kieli poskessamarkkinointimedia
Olen nähnyt viikon sisällä monia juttuja, joissa vuoden 2012 syömistrendejä on ennusteltu. Näiden veikkailujen sijaan ajattelin kuitenkin tarjota Oikean vastauksen vuoden 2012 trendeistä, koska onhan nyt aivan selvää mitä ne tulevat olemaan. Tykkäsit tai et, ne ovat nämä:
1) Ympäristötietoisuus osana syömistä
Jos kuulut niihin, joiden mielestä syöminen on minimaalinen ympäristötekijä (= olet väärässä) tai niihin, joiden mielestä ympäristökysymyksiä ei pitäisi liittää syömisohjeisiin (mikä onkin mielipidekysymys) niin edessäsi on ikävä vuosi. Kaikki tähänastinen keskustelu syömisen arvoista on ollut vasta alkulämmittelyä ja fiilistelyä. Vuonna 2012 ympäristökysymykset liitetään osaksi ravitsemussuosituksia ja siitä tämä homma vasta alkaa. Ympäristötietoiset voivat puolestaan myhäillä tyytyväisinä. Syömisen terveysvaikutusten kannalta trendi on suotuisa, sillä kasvisten korostuminen ja eläinkunnan tuotteiden vähentyminen nousevat esiin - ja molemmat ovat teemoja, jotka varsin vahvalla näytöllä liittyvät terveyden paranemiseen.
2) Fiilistely ja fiilisten tunnistaminen syömisessä
Syömisen monimuotoiset mahdollisuudet alkavat saamaan yhä vahvempaa jalansijaa. Mediatappelu dieettinippeleistä jatkuu, mutta pinnan alla ja ratkaisevissa mielipidevaikuttajissa vahvistuu yleisvire, jossa hyvä syöminen on monenlaista ruokavaliotyypiltään. Tähän yksilöllisyyttä korostavaan syömisajatteluun yhdistyy sopivasti jatkuvasti lisääntyvä syömiseen liittyvien viestien parempi tunnistaminen - brändättyinä ajatuksina ne ovat intuitiivista syömistä, tietoista syömistä tai rentoa syömistä. Nämä brändäykset eivät saavuta laajamittaista suosiota, mutta niiden tausta-ajatus oman kehon kuuntelusta, kuuntelun harjaannuttamisesta ja kehoon luottamisesta tulee mainstreamiksi eikä vain kiinnostuneiden testailuksi. Joku kömpelö suomenkielinen nimikin saatetaan laajemmalla asiayhteydelle keksiä. Tämä on ilman muuta mainio trendi.
3) Luonnonmukaisen syömisen ja paikallisuuden trendi jatkuu vahvana
Ei tätä tarvitse tarkennella enempää. Trendit ovat yleisilmeeltään hyviä ja alkuinnostuksen pahimmat ylilyönnit alkavat jäämään taka-alalle. Trendit jalostuvat kohti varsin järkevää kokonaisuutta ja yhä useammassa kotipihassa alkaa kasvamaan jos jonkinlaista yrttiä, puskaa ja puuta. Parin kunnanviraston katolla aletaan mediahankkeena myös pitämään omia puutarhoja, mutta kosteusvaurioiden vuoksi ilmiö laantuu pian.
4) Huoli globaalista ruokaturvasta saa lisähuomiota
"Mustana joutsenena" tapahtuu jotakin, jonka seurauksena ruuan hintakeinottelu lisää voimakkaasti taas ruuan hintaa. Kärsijöinä ovat tietysti köyhien maiden köyhä väestö - ja tällä kertaa huomio kiinnittyy kotimaisen hintapäivittelyn sijaan juuri näihin ulkomaiden ihmisiin. Dokumentteja TVssä, laajoja artikkeleita, globaalin ruokatuotannon päivittelyä ja kaikenkaikkiaan huomion osittaista kiinnittymistä oman pienen maamme ulkopuolellekin. Tämäkään huomio ei vielä riitä minkään muuttumiseen, mutta se on osa tietoisuuden lisääntymistä joka on välttämätöntä mikäli jonain päivänä voisi tapahtua jotakin.
Siinä ne tärkeimmät tulevat tapahtumat ovatkin. Toki täällä kotimaassa on satunnaisia pienempiä ilmiöitä, kuten myrskypeloista kumpuava omien porakaivojen lisääntyminen ja niiden vedenlaadusta johtuvat huolet. Stevia floppaa, ruokamyrkytysepidemia kohahduttaa ja "antakaa syömiseni olla" -liike aloittaa toimintansa. Mutta ei mitään isompaa.
Nämä trendit eivät anna aihetta alkaa vielä tyhjentämään kauppojen hyllyjä tai hamstraamaan ruokaa ylipäätään. Joku voisi sanoa, että visioni ovat aika optimistisia eivätkä anna paljoa tilaa inhimilliselle hölmöilylle. Mutta minkäs teet - noin se vain menee.
1) Ympäristötietoisuus osana syömistä
Jos kuulut niihin, joiden mielestä syöminen on minimaalinen ympäristötekijä (= olet väärässä) tai niihin, joiden mielestä ympäristökysymyksiä ei pitäisi liittää syömisohjeisiin (mikä onkin mielipidekysymys) niin edessäsi on ikävä vuosi. Kaikki tähänastinen keskustelu syömisen arvoista on ollut vasta alkulämmittelyä ja fiilistelyä. Vuonna 2012 ympäristökysymykset liitetään osaksi ravitsemussuosituksia ja siitä tämä homma vasta alkaa. Ympäristötietoiset voivat puolestaan myhäillä tyytyväisinä. Syömisen terveysvaikutusten kannalta trendi on suotuisa, sillä kasvisten korostuminen ja eläinkunnan tuotteiden vähentyminen nousevat esiin - ja molemmat ovat teemoja, jotka varsin vahvalla näytöllä liittyvät terveyden paranemiseen.
Kuuluvatko ympäristöarvot syömisen suosituksiin?
2) Fiilistely ja fiilisten tunnistaminen syömisessä
Syömisen monimuotoiset mahdollisuudet alkavat saamaan yhä vahvempaa jalansijaa. Mediatappelu dieettinippeleistä jatkuu, mutta pinnan alla ja ratkaisevissa mielipidevaikuttajissa vahvistuu yleisvire, jossa hyvä syöminen on monenlaista ruokavaliotyypiltään. Tähän yksilöllisyyttä korostavaan syömisajatteluun yhdistyy sopivasti jatkuvasti lisääntyvä syömiseen liittyvien viestien parempi tunnistaminen - brändättyinä ajatuksina ne ovat intuitiivista syömistä, tietoista syömistä tai rentoa syömistä. Nämä brändäykset eivät saavuta laajamittaista suosiota, mutta niiden tausta-ajatus oman kehon kuuntelusta, kuuntelun harjaannuttamisesta ja kehoon luottamisesta tulee mainstreamiksi eikä vain kiinnostuneiden testailuksi. Joku kömpelö suomenkielinen nimikin saatetaan laajemmalla asiayhteydelle keksiä. Tämä on ilman muuta mainio trendi.
3) Luonnonmukaisen syömisen ja paikallisuuden trendi jatkuu vahvana
Ei tätä tarvitse tarkennella enempää. Trendit ovat yleisilmeeltään hyviä ja alkuinnostuksen pahimmat ylilyönnit alkavat jäämään taka-alalle. Trendit jalostuvat kohti varsin järkevää kokonaisuutta ja yhä useammassa kotipihassa alkaa kasvamaan jos jonkinlaista yrttiä, puskaa ja puuta. Parin kunnanviraston katolla aletaan mediahankkeena myös pitämään omia puutarhoja, mutta kosteusvaurioiden vuoksi ilmiö laantuu pian.
4) Huoli globaalista ruokaturvasta saa lisähuomiota
"Mustana joutsenena" tapahtuu jotakin, jonka seurauksena ruuan hintakeinottelu lisää voimakkaasti taas ruuan hintaa. Kärsijöinä ovat tietysti köyhien maiden köyhä väestö - ja tällä kertaa huomio kiinnittyy kotimaisen hintapäivittelyn sijaan juuri näihin ulkomaiden ihmisiin. Dokumentteja TVssä, laajoja artikkeleita, globaalin ruokatuotannon päivittelyä ja kaikenkaikkiaan huomion osittaista kiinnittymistä oman pienen maamme ulkopuolellekin. Tämäkään huomio ei vielä riitä minkään muuttumiseen, mutta se on osa tietoisuuden lisääntymistä joka on välttämätöntä mikäli jonain päivänä voisi tapahtua jotakin.
Siinä ne tärkeimmät tulevat tapahtumat ovatkin. Toki täällä kotimaassa on satunnaisia pienempiä ilmiöitä, kuten myrskypeloista kumpuava omien porakaivojen lisääntyminen ja niiden vedenlaadusta johtuvat huolet. Stevia floppaa, ruokamyrkytysepidemia kohahduttaa ja "antakaa syömiseni olla" -liike aloittaa toimintansa. Mutta ei mitään isompaa.
Nämä trendit eivät anna aihetta alkaa vielä tyhjentämään kauppojen hyllyjä tai hamstraamaan ruokaa ylipäätään. Joku voisi sanoa, että visioni ovat aika optimistisia eivätkä anna paljoa tilaa inhimilliselle hölmöilylle. Mutta minkäs teet - noin se vain menee.